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【炸出新人生1】兼3份工打拚换来枕边人背叛她夜市摆摊脱贫翻身

2020-06-13

【炸出新人生1】兼3份工打拚换来枕边人背叛她夜市摆摊脱贫翻身

颱风过境带来丰沛水气,彰化鹿港下起间歇性大雨,见午后雨势暂歇、暑气蒸腾,梳好俐落包头的真鱿味酥炸大鱿鱼老闆娘许宴庭,决定和老天爷赌一把,她笑称:「昨天天气也不好,但我不到晚上9点就卖光,是全夜市第一个收摊,有时很难讲啦!运气运气,唯一确定的是有去摆才有收入。」

鱿鱼新鲜口感才会Q弹,许宴庭选用阿根廷进口大鱿鱼。许宴庭重视配菜摆盘,搭配进口洋葱切块与青葱、辣椒,爽口解腻。(中份100元)

不给自己任何偷懒藉口,身为单亲妈妈的许宴庭,尝过负债、房子遭法拍、母子3人合吃一个便当的困顿潦倒,比谁都更珍惜得来不易的赚钱机会。从冷冻库搬出百只鱿鱼,一只只洗净处理,浸泡在加入香料调味的酱汁桶,把握空档,她快步走进厨房,还有半个麻布袋的进口洋葱要洗要切。

洋葱刺鼻,呛得摄影记者眼泪直流,爱漂亮的她顾不得偶像包袱,戴着蛙镜隔绝刺激。洋葱、葱末、辣椒切妥后,再将前一晚洗好晾乾的油炸锅、白铁餐檯、3桶18公升沙拉油与锅碗瓢盆等重达250公斤的生财器具依序搬上小货车,个头娇小的她不假他人之手,有着连大男人都自叹不如的体力,斗大汗珠浸溼贴身运动服,零赘肉的紧实身材是长年劳动成果。

洋葱味刺鼻,许宴庭顾不得爱美偶像包袱,戴着蛙镜切丁。鱿鱼洗净处理后,还得用香料腌渍入味,有去除腥味的效果。

「阮ㄟ命运就是这样,看到好命的人免羡叹,阮不做就是不行,要靠自己拚。」生长在重男轻女的大家庭,排行老二的许宴庭,在手足间常像个隐形人,「我总是饿着肚子去上学,有时受不了,就拿打零工存的钱去买科学麵配开水。」母亲会带姊姊、弟弟出去玩,却总是把她留在家里帮奶奶卖芭乐、做手工,勤快认分是她唯一的生存法则。


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