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【炸出新人生5】辜仲谅慕名尝鲜弱势求加盟她不只教技术

2020-06-13

【炸出新人生5】辜仲谅慕名尝鲜弱势求加盟她不只教技术许宴庭在彰化各大夜市摆摊,自创腌料卖单价高的酥炸大鱿鱼,料理好吃有特色,平均一天可卖出百份。许宴庭受家扶中心、中国信託慈善基金会辅导创业,靠独创料理翻转逆境,好手艺连辜仲谅都慕名尝鲜。(中国信託慈善基金会提供)

「技术的东西说贵也贵,但没人教你就是不会,以前我花很多时间研发摸索,现在你照我的步骤做就好,不用再花冤枉时间。」许宴庭除了传授料理技术,也从不吝把正能量感染旁人。

準备出摊前的最后一刻,她才上楼叫20岁的儿子廖浚宪起床,「他白天在铁工厂上班,下班后直接到夜市帮我,做2份工希望早点把车贷还清,收摊后才有自己的时间,他爱画画,昨天画得比较晚,让他多睡一会没关係!」言谈间透露一丝心疼与不捨。

许宴庭受邀到家扶中心、基金会分享创业心路历程。(中国信託慈善基金会提供)儿子廖浚宪(图)白天有正职工作,下班后会直接到夜市摊位帮忙母亲。

夜市华灯初上,许宴庭扛起比自己个头高出2倍的招牌旗帜,走过泥泞、越过水洼,穿着短到不行的迷你裙、顶着漂亮妆容,她露出甜笑说:「年轻时上菜市场,都有人对我吹口哨,喊着尚水老闆娘来了,离婚后当然要过得更美丽才行。」为母则强,当自己的靠山,努力活出漂亮人生。

顾客陈先生对许宴庭的手艺讚不绝口。顾客这幺说 脱油更健康

彰化 陈先生:这家鱿鱼很新鲜,薄薄的麵衣酥脆不分离,鱿鱼肉Q弹,搭配洋葱很爽口。最重要的是有用脱油机,吃完罪恶感没那幺重,我一个人可以吃掉一整碗,几乎每星期都来买,朋友来玩也一定会带来吃,是溪湖夜市必吃美食。老闆娘有推集点卡,但很多客人常忘了拿,希望她能主动提醒,毕竟买10送1很划算。


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